I think the reluctance to try new things is because of fear. We usually live our lives the way we want and follow a routine. When something unexpected happens, it can make people feel stressed because it disrupts their routine. Not everyone is like this, but some people find it hard to deal with changes. They find new things challenging, so they avoid them. I don't really understand people who are like that, but I guess everyone is different.
Creo que la renuencia a probar cosas nuevas se debe al miedo. Normalmente vivimos nuestras vidas como queremos y seguimos una rutina. Cuando sucede algo inesperado, puede hacer que las personas se sientan estresadas porque interrumpe su rutina. No todos son así, pero algunas personas encuentran difícil lidiar con los cambios. Encuentran desafiantes las cosas nuevas, por lo que las evitan. Realmente no entiendo a las personas que son así, pero supongo que todos somos diferentes.