I think it's because most people prefer not to make a scene. They would rather avoid confrontation than confront someone directly. So, when someone goes to a restaurant and encounters a rude waiter, they can either leave quietly or endure the situation. It might depend on how hungry they are! However, those who don't complain at the moment tend to go online later and write a harsh review, which can be more damaging than addressing the issue in person.
Creo que es porque la mayoría de las personas prefieren no armar un escándalo. Prefieren evitar confrontaciones en lugar de enfrentar directamente a alguien. Entonces, cuando alguien va a un restaurante y se encuentra con un camarero grosero, pueden irse en silencio o soportar la situación. ¡Puede depender de cuán hambrientos estén! Sin embargo, aquellos que no se quejan en el momento tienden a ir en línea más tarde y escribir una reseña dura, que puede ser más perjudicial que abordar el problema en persona.